{"id":85,"date":"2026-11-08T22:22:30","date_gmt":"2026-11-08T21:22:30","guid":{"rendered":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/menu\/"},"modified":"2026-11-08T22:22:30","modified_gmt":"2026-11-08T21:22:30","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/menu\/","title":{"rendered":"Menu"},"content":{"rendered":"\n
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Il menu<\/p>\n\n\n\n

Il menu d\u2019autunno.<\/em><\/h1>\n\n\n\n

Cambia ogni sei settimane con quello che porta la stagione. Chiedici sempre i piatti del giorno.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Per cominciare<\/h2>\n\n\n\n
\"Piatto<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Battuta di fassona<\/h3>\n\n\n\n

15<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Senape antica, tuorlo marinato e crostini di pane di segale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Burrata e zucca<\/h3>\n\n\n\n

13<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Zucca arrosto, nocciole tostate e olio al rosmarino.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tagliere della casa<\/h3>\n\n\n\n

18<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Salumi di piccoli norcini e formaggi delle valli bergamasche.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Polpo alla brace<\/h3>\n\n\n\n

17<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Crema di patate affumicate e prezzemolo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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La pasta<\/h2>\n\n\n\n
\"Pasta<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Tagliolini burro e salvia<\/h3>\n\n\n\n

14<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Tirati a mano, con burro di malga e salvia del nostro orto.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Casoncelli alla bergamasca<\/h3>\n\n\n\n

15<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Ripieno di carne, pancetta croccante e burro nocciola.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pappardelle al rag\u00f9 bianco<\/h3>\n\n\n\n

16<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Rag\u00f9 di vitello e funghi, scorza di limone.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Risotto alla zucca<\/h3>\n\n\n\n

16<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Salvia fritta e amaretto sbriciolato. Minimo per due.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dalla brace<\/h2>\n\n\n\n
\"Salsa<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Guancia brasata<\/h3>\n\n\n\n

22<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Al vino rosso, con polenta morbida di mais spinato.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Costata di manzo (500 g)<\/h3>\n\n\n\n

34<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Frollata 30 giorni, sale affumicato e verdure alla griglia.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Trota del Serio<\/h3>\n\n\n\n

21<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Burro nocciola, finocchio croccante e agrumi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Verdure dell\u2019orto<\/h3>\n\n\n\n

14<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Alla brace, con salsa verde e pane tostato.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Per finire<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Tiramis\u00f9 al cucchiaio<\/h3>\n\n\n\n

7<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Fatto ogni mattina, con caff\u00e8 della torrefazione di via Tasso.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Torta di nocciole<\/h3>\n\n\n\n

8<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Gelato al fiordilatte e caramello salato.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Selezione di formaggi<\/h3>\n\n\n\n

12<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Tre formaggi stagionati e mostarde della casa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dalle 18<\/p>\n\n\n\n

Cocktail bar<\/h2>\n\n\n\n

Tutti i cocktail a 10 \u20ac. Analcolici a 7 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

\"Cocktail<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Negroni Lume<\/h3>\n\n\n\n

10<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Gin, bitter e vermouth infuso al caff\u00e8.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Spritz di bottega<\/h3>\n\n\n\n

10<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Aperitivo al rabarbaro, prosecco e soda alla scorza d\u2019arancia.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Old Fashioned al miele<\/h3>\n\n\n\n

10<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Bourbon, miele di castagno e bitter all\u2019arancia.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Martini secco<\/h3>\n\n\n\n

10<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Gin delle Orobie e vermouth dry, con oliva o scorza.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Giardino (analcolico)<\/h3>\n\n\n\n

7<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Cetriolo, basilico, lime e tonica artigianale.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Coperto 3 \u20ac \u00b7 Acqua microfiltrata inclusa. Per allergie e intolleranze chiedi al personale: ti indichiamo gli allergeni di ogni piatto. Il menu \u00e8 un esempio e cambia con le stagioni.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il tavolo \u00e8 pronto.<\/h2>\n\n\n\n

Prenota online o chiamaci: per i gruppi oltre le otto persone c\u2019\u00e8 la saletta.<\/p>\n\n\n\n

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Prenota un tavolo<\/a><\/div>\n\n\n\n
Chiama<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per cominciare Battuta di fassona 15 Senape antica, tuorlo marinato e crostini di pane di segale. Burrata e zucca 13 Zucca arrosto, nocciole tostate e olio al rosmarino. Tagliere della casa 18 Salumi di piccoli norcini e formaggi delle valli bergamasche. Polpo alla brace 17 Crema di patate affumicate e prezzemolo. La pasta Tagliolini burro […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-transparent-header","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-85","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/85","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91,"href":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/85\/revisions\/91"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/open.dmware.it\/demo\/lume\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}